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Cultures
KL71 Lyophilisé 10 D
I201CDL0190
Levures de désacidification pour la fabrication de fromage et la production d'arôme.
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MM 100 Lyophilisé 50 DCU
I201CDL0662
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées.
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MM 100 Lyophilisé 125 DCU
I201CDL0664
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées.
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GEO 13 Lyophilisé 10 D
I201CDL0120
Aroma developing culture for cheese.
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YC-X11 Lyophilisé 200 u
I200CCL0716
Cultures thermophiles Yo-Flex ®.
Cette culture est destinée à produire des yaourts texturés, doux et peu post-acidifiants.
Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire.
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