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Caisse ajourée

Procure une aération du contenu.

Très résistante en utilisation intensive.

Poignées ergonomiques intégrées pour une préhension facile et pratique.

Couvercles caisses pleines adaptés également aux caisses ajourées.

Pour les fromages à pâte molle de type lactique avec des caillés fragiles et humides

Le couvercle s'adapte également aux cuves 35 L.

Pour les fromages à pâte molle de type lactique avec des caillés fragiles et humides

Rigidité des parois qui empêche la déformation à la charge.

Ergonomie des poignées.

Facilite le nettoyage et le séchage.

Jupe anti-usure.

Pour les fromages à pâte molle de type lactique avec des caillés fragiles et humides

Caisse ajourée

Procure une aération du contenu.

Très résistante en utilisation intensive.

Poignées ergonomiques intégrées pour une préhension facile et pratique.

Couvercles caisses pleines adaptés également aux caisses ajourées.

Caisse ajourée

Procure une aération du contenu.

Très résistante en utilisation intensive.

Poignées ergonomiques intégrées pour une préhension facile et pratique.

Couvercles caisses pleines adaptés également aux caisses ajourées.

Rigidité des parois qui empêche la déformation à la charge.

Ergonomie des poignées.

Facilite le nettoyage et le séchage.

Bac renforcé.

Très bonne résistance mécanique.

Fabriqué en polyéthylène basse densité offrant une grande résistance aux chocs.

Bac renforcé.

Très bonne résistance mécanique.

Fabriqué en polyéthylène basse densité offrant une grande résistance aux chocs.

Bac renforcé.

Très bonne résistance mécanique.

Fabriqué en polyéthylène basse densité offrant une grande résistance aux chocs.

Bac grand volume semi-cylindrique.

Grande résistance mécanique.

Tolérance aux agents chimiques.

Grande robustesse et résistance au poids.

Compatible avec les supports de bassine sur roues.

Bac grand volume hémisphérique.

Grande résistance mécanique.

Tolérance aux agents chimiques.

Grande robustesse et résistance au poids.

Parois rigide qui empêche la déformation à la charge.

Ergonomie des poignées.

Facilite le nettoyage et le séchage.

Jupe anti-usure.

Bac renforcé.

Très bonne résistance mécanique.

Fabriqué en polyéthylène basse densité offrant une grande résistance aux chocs.

Bac grand volume semi-cylindrique.

Grande résistance mécanique.

Tolérance aux agents chimiques.

Grande robustesse et résistance au poids.

Compatible avec les supports de bassine sur roues.

Bac renforcé.

Très bonne résistance mécanique.

Fabriqué en polyéthylène basse densité offrant une grande résistance aux chocs.

NATUREN® Extra 220 is a standardized rennet manufactured from extracts of the fourth stomach of calves.

The product contains a milk-clotting enzyme which is highly specific for kappa-casein, resulting in very good curd formation.

The general proteolytic activity also has a significant influence on the flavor and texture development of cheeses.

The active milk-coagulating enzymes are chymosin (EC 3.4.23.4) and bovine pepsin (EC 3.

4.

23.

1).

« NB » signifie que le produit est formulé sans benzoate ajouté.

Le benzoate aide à maintenir la qualité microbiologique des enzymes liquides.

Chr.Hansen recommande donc que tous les produits formulés sans benzoate soient stockés selon les conditions recommandées pour les produits NB, et ce jusqu'à utilisation complète du produit.

Ces conditions de stockage permettront de préserver son intégrité microbiologique.

Le produit contient une enzyme coagulante du lait spécifique de l'hydrolyse de la caséine Kappa, donnant ainsi une très bonne formation du caillé.

L'activité protéolytique générale a un impact significatif sur la formation de la saveur et de la texture des fromages.

L'activité enzymatique du produit provient de la chymosine (EC 3.4.23.4) et de la pepsine (EC 3.

4.

23.

1).